Café Chiapas

100% Arabica

Café Chiapas

Ficha Técnica

Café Chiapas -Traceability

Café Chiapas

  • Localidad: Motozintla
  • Altitud: 1650 msnm
  • Topografía: Zona Sierra Sur (Soconusco)

Café Chiapas - Coffee

Café Chiapas

  • Especie Botánica: Arabica
  • Variedad Botánica: Typica,Bourbon,Caturra,Mundo Novo
  • Procesamiento: Washed (Lavado)

Café Chiapas - Roasting e Blending

Café Chiapas

  • Tono: Medio
  • Método: Lecho Fluidizado (Aire Caliente)
  • Mezcla: 100% Arabica

Café Chiapas - Sensory

Café Chiapas

  • Gusto: acidez cítrica con valores medios, amargor controlado, notas dulces de caramelo, cuerpo medio alto
  • Aroma: notas florales de cacao y bakery (pan tostado) que se fusionan de forma armónica con notas especiadas y resinosas
  • Sabor: intenso, armónico y complejo, postgusto largo