Café Dolce Aroma

100 % Arabica

Café Dolce Aroma

Ficha Técnica

Chiapas Arábica - Traceability

Chiapas Arábica

  • Localidad: Motozintla
  • Altitud: 1650 msnm
  • Topografía: Zona Sierra Sur (Soconusco)

Oaxaca Arabica - Traceability

Oaxaca Arabica

  • Localidad: San Agustin Loxicha, Miahuatlan (zona Pluma)
  • Altitud: 1200 msnm
  • Topografía: Zona Costa y Sierra Sur

Chiapas Arábica - Coffee

Chiapas Arábica

  • Especie Botánica: Arabica
  • Variedad Botánica: Typica,Bourbon,Caturra,Mundo Novo
  • Procesamiento: Washed (Lavado)

Oaxaca Arabica - Coffee

Oaxaca Arabica

  • Especie Botánica: Arabica
  • Variedad Botánica: Typica
  • Procesamiento: Washed (Lavado)

Café Dolce Aroma - Roasting e Blending

Café Dolce Aroma

  • Tono: Medio
  • Método: Lecho Fluidizado (Aire Caliente)
  • Blend: 100% Arabica (Arabica Chiapas+Arabica Oaxaca)
  • Blend after roast

Café Dolce Aroma - Sensory

Café Dolce Aroma

  • Gusto: suave y limpia acidez cítrica con valores medios, amargor bajo y controlado, cuerpo medio
  • Aroma: notas florales de cacao,,maple y vainilla que se fusionan de forma armónica con delicadas notas especiadas
  • Sabor: intenso, armónico, complejo y elegante, postgusto largo